A bas les "Carbo" et vive les Carbonara

La semaine dernière, j'ai eu une révélation !!!!!  Moi qui croyais faire de bonne pâtes carbo....je me fourvoyais ! Malheureuse que j'étais !

En effet, je suis tombée sur cet article que je vous encourage à lire attentivement : particulièrement instructif et surtout, le ton est assez drôle, je trouve ! Bref, je me suis bien marrée, mais surtout, je me suis dit : il faut AB-SO-LU-MENT que je corrige cette erreur MONSTRUEUSE et que je teste la VRAIE recette!

http://mangiareridere.fr/2012/07/09/the-carbonara-club/

et cet article a fait des adeptes : la preuve dans l'article suivant :

http://mangiareridere.fr/2012/08/18/grazie/

Et donc, à midi, à mon tour,  je me lance dans la réalisation de la vraie recettes de pasta alla carbonara !!!!!!!

J'en ai déjà l'eau à la bouche !

Bon, je file derrière mes fourneaux et je vous tiens au courant !

Allez, si elles sont réussies, vous aurez peut être droit à une photo.....

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Edit du 21 février 2013  à 13h09

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Whawwwwwwwwww !!!!!! Epoustoufflant ! Etonnant!

Plus JAMAIS on ne me verra faire des carbos...... dorénavant, je fais partie du "Carbonara Club"....et je ferai des CAR-BO-NA-RA , des vraies !

C'est unn véritable régal, une sacrée découverte ! Avec la Pancetta, c'est tellement meilleurs qu'avec les lardons. Et sans la crème fraîche, c'est moins lourd !

Préparation de la Pancetta

La pancetta dore tranquillou , pendant que les pâtes cuisent

et voilà le résultat !!!!

 Je me suis vraiment régalée et je vous invite à essayer cette recette !

Vous verrez, je suis sure que , vous aussi, vous laisserez tomber les lardons et la crème fraîche !!!!!

Comments

[carine]

J'ai fait la recette hier soir : un vrai régal. D'autant plus que je ne faisais jamais de carbonara en raison de la crème fraiche ! La recette sur le blog est absolument à mourir de rire. J'adore !!!!!

[sandycarros]

Merci !!! Je suis ravie de mon "intronisation" dans ce club !!!!! ;-)

[Floriana]

Magnifique !

Bienvenue dans le #CarbonaraClub :)

[Pierre]

OK Chef... nous suivrons la recette...

Juste que aujourd'hui car nous avons déjà pris le repas du jour...

Ce sera donc pour... plus tard... snif... nous allons devoir attendre... lol