jeudi 10 décembre 2009

Spécialités culinaires pour un Noël typiquement Antillais

Noël démarre bien avant noël. Dès la fin du mois de novembre, on prépare le schrubb avec les écorces d'oranges que l'on fait macérer dans le rhum au soleil. Le schrubb, c'est LA boisson de Noël, en Martinique Ingrédients : - 1 litre de rhum agricole- la peau de 2 oranges, coupée en fines lamelles- 1/2 litre de sirop de sucre de canne- 1 gousse de vanille- 1 pincée de cannelle moulue- 1 pincée de vanille en poudrePréparation :Faire macérer l'écorce d'orange dans le rhum pendant 5 jours, puis les retirer, ajouter le sirop... [Lire la suite]
Posté par sandycarros à 21:59 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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